Dia 24 de maio, é celebrado o Dia do Café, uma das bebidas mais adoradas e consumidas pelo povo brasileiro.
Na mesa do café da manhã dos lares brasileiros, no lanche da tarde na padaria ou reforçando o turno de quem trabalha na noite e de madrugada. O café é presença garantida em mais de 80% dos lares, de acordo com pesquisa da Euromonitor, contratada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). A tradicional bebida, no entanto, tem ganhado ares de novidade com a disseminação de cafeterias gourmet e a comercialização do produto em novos formatos, como as cápsulas e os sachês. Hoje é celebrado o Dia do Café, data que simboliza o início da colheita em grande parte das regiões cafeeiras. Segundo a pesquisa da Euromonitor, o consumo per capita do café chega a 4,90 kg/habitante.ano de café torrado e moído. O levantamento, de 2015, aponta ainda que 89% dos consumidores acima de 60 anos bebem café diariamente. Já os jovens de 16 a 20 anos têm frequência diária de 49%, com média geral de 3,7 xícaras ao dia.
O café possui diversas vitaminas e mineiras. É estimulante, ajuda na concentração, a reduzir os radicais livres presentes no organismo e até na digestão.
Uma pesquisa realizada pela Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, apontou que beber até cinco xícaras durante o dia ajuda a reduzir doenças cardíacas, mal de Parkinson, risco de stress, diabetes, entre outras doenças. Além disso, a cafeína favorece a funcionalidade cognitiva, ajuda na memória, na redução da fadiga e também tem funcionalidade analgésica e termogênica.
Porém, o consumo é excesso, acima de cinco xícaras, pode trazer graves problemas a saúde, como redução da oxigenação de neurônios, maior produção de ácido clorídrico (levando ao desenvolvimento de gastrites e úlceras), ação diurética excessiva (com a perda de minerais e vitaminas) e agravar casos de ansiedade, entre outros malefícios.
Ou seja, se consumido na medida certa e da forma correta, o café pode ser um grande aliado a sua saúde. Sendo o tradicional preto, ou outros como expresso, macchiatto, café com leite, cappuccino, latte, mocha, ou até em novos formatos, como cápsula e sachês, o café sempre será uma paixão nacional.
O Dia do Café passou a ser comemorado em 24 de Maio no Brasil desde o ano de 2005, quando foi incluído no Calendário de Eventos do Brasil por iniciativa da Associação Brasileira da Indústria de Café – ABIC. Internacionalmente, o dia do café é comemorado em 14 de Abril.
O Dia do Café no Brasil também é uma homenagem ao início das grandes plantações cafeeiras no país, que marcaram um importante período histórico para o desenvolvimento da economia e da sociedade brasileira.
